梅州城区往城东三十多里的群山环绕之间有一个古镇，古称白渡堡。一条河象玉带穿过古镇蜿蜒流淌，两岸绿竹随风舞动，一群白鹭在嬉戏、在歇息。坐在竹排上看着清澈见底的河水，忍不住捧起来喝上一口，哇，甘甜爽口。放开喉吆喝一声“噢……嗨……”可听到自已的声音在久久回旋（这灵山秀水曾经哺育出清代广东第一才子、诗人宋湘）。在这连绵的丘陵山谷间薄雾辽绕，飘出阵阵芳香。相传古时这里有一对夫妇，夫妻恩爱心地善良，乐善好施，酿酒为业，生活无忧。但结婚几年一直没有生养，一日丈夫出外送酒回来的路上看见路边弃一女婴哭声凄惨，心生怜意，将她抱回家，妻子也是心善之人即放下手头活计，给女婴梳洗，梳洗过后的小女婴眼睛乌溜溜十分惹人喜爱，这时正好酿出一锅香喷喷的酒，夫妇俩甚是高兴，将酒入几瓮落窖贮藏，夫妇俩量议将来自己如能生子即将此女婴作儿媳妇，如不能生子则将她作女儿，这锅酒就给儿子、媳妇圆房或女儿出阁时用。也许老天被夫妇俩的善心感动，二年后夫妇喜得贵子，小女长也得聪明伶俐乖巧可爱，七、八岁就学会了酿酒，而且经她手酿出的酒奇香可口，很多远客都慕名而来要买“等郎妹酒”，从此家兴业旺。十八年后夫妇给儿子媳妇摆酒宴请四方乡邻，那贮藏十八年的美酒开坛更是奇香扑鼻，一个山歌好手即兴山歌一首：
　　等郎妹子等到郎，等郎长大结鸳鸯。
　　美酒一盅甜蜜蜜，夫妻恩爱百年长。