吉林省乌拉街是个古城，古城里有个古老的烧锅，出一种古老的酒，叫“南傍蹲裆黄汤困香液”，这个酒被康熙大帝“皇封”了。

　　吉林是抗俄基地，历时八年的“三藩之乱”后，康熙告之吉林将军巴海，他要“省视乌拉地方”。三月二十二日，康熙从京起程，在王子、后妃和众大臣陪同下，率大军东行，计七万人。到吉林后，康熙从吉林城迎恩门出发，冒雨登船，至大乌拉七十里江面上，视察检阅水师。舰队抵大乌拉（今乌拉街），视察水师完毕，便停留在此。巡视打牲乌拉衙门古城。

　　康熙爷为啥视察乌拉古城呢？其一，上世纪前，这里曾发生过一场 6万人的大厮杀，康熙的曾祖父建州卫首领明朝的龙虎将军努尔哈赤，和祖父皇太极，亲自率领指挥了这场战斗，灭了乌拉部。乌拉部亡，古城犹存，有祖宗的胜迹，必得凭吊；其二，关东是朝廷“流放”之地，有“流人”十万左右，吉林乌拉就有上千人，他想了解流人的生活；其三，皇宫内务府的关东打牲衙门设在这里，执管关东东珠、人参、鳇鱼、貂皮等各类供品的采集。康熙祭奠过先祖后，视察了流人，发现这里的“流人”被当畜兽对待，无屋居住，以绳系颈，死了裸体扔到野外，乌鸦食其肉，风沙埋其骨，目不忍睹，随即下令，要让“流人”有屋可居，有地可耕，自食其力（康熙回北京后，又下令将“流人”迁到辽阳）。康熙接见了打牲衙门众官员，分别赏赐。

　　松花江在这里的江段中盛产鳇鱼。鳇鱼体长丈余，重300多斤，肉极其鲜美，历年春节，帝王后妃都要品尝。然而，此鱼不易捕捉，这是渔猎之乐所在，康熙一路东巡狩猎，尚未扑鱼。此当必行，果然捕得一条大鳇鱼，当即作《江中望雨》诗一首：“烟雨连江势最奇，漫灭雾黑影迷离。掀翻波浪三千尺，疑是蛟龙出没时。”康熙爷一连捕了几天鱼，将鱼都赐给了众臣，有《松花江捕鱼最多颁赐众臣》诗：“天下才俊散四方，网罗威使登岩郎。尔等触物思比托，捕鱼勿谓情之常。”告戒众臣，不要把他的捕鱼看做是帝王纵情，而是拟似网罗人才，去抗俄沙场效命。

　　康熙视察完大乌拉，于四月四日乘船返吉。几天的劳累他已疲惫不堪，坐在船上昏昏入睡。船正在行驶中，突然乌云密布，狂风大作，麻帘暴雨，铺天而降，江上波涛汹涌，浪高丈余，船已无法行驶。无耐，康熙便弃船登岸，在巴海将军及众大臣陪同下，拔山涉水，步行于岸边。由于坡陡路滑，泥泞陷脚，步履艰难，几乎是一步一歇，行至三五里，已无法前进。就在此时，前面来了一辆老牛车，车上坐着一老汉，头戴草帽，身穿蓑衣，腰挎酒葫芦，赶着牛车走过来，好像不在乎狂风暴雨的吹淋。众大臣见前面来了一辆牛车，高兴无比。巴海迎上前去，借用此车。老汉听说是康熙要用，哪有不借之理。老汉说，因坡陡路滑，必得我驾驶，不然出了事，那可是杀头之罪。巴海不仅依从，一切大礼全免，众大臣扶皇帝上了车，冒雨陆行。有了牛车，好像一片乌云全散了，众大臣放松了心情，随车而行。

　　关东早春，气温本来很低，加之狂风暴雨，天气十分寒冷，皇帝坐在车内，缩作一团，全身打颤，身边虽有御医，却无良方，束手无策。这时老汉说：我这儿有老酒一葫，喝上两口，必能解寒。说着，从腰间取下葫芦。喝了两口。南书房行走高士奇听得明，看得清，便启奏皇帝膳用。皇帝拿过酒葫芦，将盖打开，香味扑鼻，忍不住酒香的撩引，猛喝了两大口，酒力立即注入全身。四肢开始发热，过一会儿，全身发暖，狂风暴雨早已忘在脑后。龙心大悦。康熙问老汉，这是什么酒，如此香甜，浸人肺腑？老汉说：这酒叫“南傍蹲裆黄汤困香液”。皇帝听了很奇怪，这是啥酒名？老汉说：我家在大乌拉世代烧酒，每巽好酒都灌上几坛子，送到酒窑里，到窑里时，必得小心翼翼地蹲下，这不是蹲裆吗？将酒坛子放在窑的南傍，大酒窑里的南傍不湿不干，最适合困酒。这酒困上几十年后，变成了淡琥珀色黄汤，喝起来，夏解暑，冬解寒。延年益寿。康熙爷听了很有兴趣，又问：这酒是用什么烧制的？老汉说：是关东谷，松江水。康熙问，这谷这水，好在何方？老汉说，相传，上古时期，神农手里攥着一把种子，站在太行山上，四处观望，看这种子撒到哪儿好。他抬头向远处一看，关东大地有一片绿洲，还有两条江，一条是黑色的，一条是白色的，此乃是生长谷物的宝地。这时风神过来了。神农说，风神，你把这种子播在关东大地上，那里土地平整，水美草肥，定能长出好庄稼来。风神尊命，拿着种子去了关东。从此，关东有了五谷，关东大地，四季分明，只种一茬庄稼，生长期长，吸足了天地之气，固然香美无比。松花江水是“天上之水，地下之源”，这是神水，“常喝松江水，寿比不老松”。此酒酿制法是从上古流传下来的，头一二巽酒不能喝，酒度极高，要放在窖里困上几十年方出好酒。康熙说“原来如此”。他又拿起酒葫芦，打开盖正要喝，发现葫芦上刻有文字：酒坊虽小八百年，烧酿有方上古传。深山老窑不见日，遇到皇帝酒封官。

　　皇帝看了好惊奇，又念了几遍。问老汉，这是谁题的字？老汉说，我也不知道，反正从我爷爷的爷爷时起就有这个葫芦，葫芦上就有这个字，康熙爷打个嗨声说，好一首打油诗，我也对诗一首吧：琼浆玉液囹深山，苦盼朕来见晴天。此日该封乌拉酒，春风送走关东寒。康熙对完诗，对高士奇说，我破例封此酒为一品御酒吧。老汉听此圣谕，要下车叩拜，谢主隆恩，巴海怕车出事，将他拦住。皇帝说：罢了，你己救圣驾了，我还没赐与你什么呢。老汉说：封酒胜封人，我祖上没白开一回烧锅，这就足够了。我这酒可就叫“康熙一品御酒了。”康熙爷说：这就随你了，我要你几坛子酒带回宫去。从此，大乌拉烧锅的“南傍蹲裆黄汤困香液”就成了贡酒。

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