冷门知识饮食文化酒文化茅台酒作为中国的国酒，已经是天下闻名。不过，在20世纪初之前，茅台酒一直‘'养在深闺人未识”。那么茅台酒又是如何成名的呢？这里还有一段不得不说的掌故。1915年，太平洋万国博览会上，北洋政府以“茅台公司”的名义，将土瓦罐包装的茅台酒送去参展。外国人看到茅台酒包装一般，很是不屑。一名参展的工作人员很是气愤，情急之中想了个点子，将装茅台酒的瓦罐摔得粉碎，顿时酒香扑鼻.而茅台酒也一举夺冠，从此一摔成名。见过茅台酒的人，稍微细心点都会发现，它的瓶颈上有两条红丝带。这是为什么呢？原来，这背后也有一个故事。相传，在几千年前，贵州赤水河畔有一个茅台村，那里只有几十户人家。除了一户人家比较富裕之外，其余的人都很穷。这里的人们都喜欢酿酒，但技术很平常。一年腊月，一个衣衫褴褛的姑娘来到茅台村乞讨。她先到了富人家，对正在烤酒的帮工说："烤酒大哥，给口酒喝吧，暖暖身子。”帮工给她舀...

最早对葡萄酒庄的想像是：中世纪的古堡周围是一行行的葡萄树，人们成筐地采摘回来成熟的葡萄，一边歌舞一边欢快地用脚踩着葡萄；还有排列整齐的橡木桶中蕴蓄的关于年份的说法总是感觉充满传奇的色彩。来到张裕・卡斯特酒庄，所有关于葡萄酒庄的想像都被欧式的建筑、大海、沙滩和阳光印证得更加浪漫，关于年份的传说则在味觉的体验中被变成了彩色的记忆。当新世界的葡萄酒越来越快地走水线时，时尚的人们却越来越多地钟情于代表农业文明的酒庄酒，原汁原味却充满个性化的酒庄酒变得年轻而时尚了。张裕・卡斯特酒庄拥有毗邻大海的北于家葡萄园，这里有一片70年代种植的葡萄树，可是国内树龄最长的葡萄树了，30多岁也正是葡萄出产最旺盛的年龄。从上个世纪70年代开始，为研究基地品种的酿酒特性，酿出有中国特色的高档葡萄酒，张裕公司陈朴先总工程师，每年都将北于家村的葡萄单独做酒――采摘最佳成熟度的葡萄，进行手工酿造、并贮藏于张裕百年大酒窖的橡木...

开封酒俗,宴请宾客上鱼时,鱼头冲着谁,谁就得先饱饮酒三杯,带头动筷子,大家才能吃鱼.鱼尾冲着谁,也要陪着喝,为酒宴增添了很多情趣.据传,这个酒令还是北宋开国皇帝赵匡胤在“陈桥兵变”中兴起的呢。后周殿前都点检赵匡胤率领大军抵御北汉，行至陈桥，按兵不动，和几个心腹密谋策划政变。他为了试探文臣武将的态度，便在大殿里摆了一桌酒宴。俗话说：“酒无好酒，宴无好宴”。军中盛传“点检做天子”的流言，人心大乱，都看出将要发生重大事变。这天受邀的全是掌握军队要害部门的文武官员，他们有的暗中高兴，有的担心害怕，有的犹豫不决，有的看风使舵，怀着不同的心思来赴这场“鸿门宴”。酒过三巡，菜过五味。大敌当前，作为军中主帅的赵匡胤谈笑风生，只扯风花雪月，不提金戈铁马，大家都猜不透他葫芦里卖的啥药。“鱼来了！”伴随着宏亮的声音，侍从端上来一个鱼盘，放在桌子正中。众人眼睛一亮，只见鱼盘中央一尾金色的鲤鱼侧卧在沸腾的汤汁里，全...

山西杏花村汾酒，酒质优良，其主要原因是水质好。古时，杏花村最兴盛时的酒店叫“醉仙居”。传说：“有一年冬天，有一位衣着褴褛的老道人，顶风冒雪，一连三天来到酒店饮酒。奇怪的是，这位老道饮过酒后，分文不给。店主人心地善良，索性也不开口要钱，一个劲地热情招待他，使老道感激不已。老道临别之际，有意将宿酒吐在井里，那井水顿时变了，变成了芳香郁冽的美酒“。传说毕竟是传说，不过，这里的”神井“至今还在。

红酒文化可以追溯到公元前4世纪，而人类在10000年前的新石器时代就开始了红酒的酿造关于红酒的起源有一个有趣的传说，故事的主角是一个嗜爱石榴的国王与一个失宠的妃子，国王将石榴贮存起来却遗忘了，失宠的妃子欲寻短见，误将发酵的石榴汁当毒药喝下――――当然是死不了，还愈发美艳动人，最后当然是皆大欢喜的团圆结局，妃子再度受宠，红酒也因此产生并广泛流传，受到人们的喜爱。传说毕竟是传说，抛开故事的真实性与否，红酒从一开始就跟美人、身份、品位有着丝丝缕缕的联系