人们往往习惯在夏天喝啤酒，到冬天对啤酒则不感兴趣。把啤酒作为单纯消暑解渴的饮料是不全面的。其实，冬天喝啤酒比夏天价值更高。

冬天由于寒冷的刺激，人体热能消耗大，常常出现低热能性寒症，如四肢冰凉，面色发白，神态倦缩，频繁，甚至战栗等。由于啤酒中含有糖和酒精，它们是啤酒所含高热量的主要来源。据测定，每升啤酒可产生７６０卡路里热量，相当于成年人每天所需热量的１／３。所以，冬天饮啤酒可以增加人体热能，提高机体对寒冷的抵抗力。啤酒中的酒花有强心、利尿、防腐杀菌的作用。喝热啤酒能增加啤酒花中的啤酒素，对肺病、淋巴结核病有较好的辅助治疗作用，并且还能使血液循环加快，改善末梢循环，防治冻疮。

冬天喝啤酒可以加热喝，温度可随气温的高低而定。一般说来，饮用啤酒适宜的温度在１２～１５℃之间。因天气冷啤酒达不到此温度时，饮前可将酒瓶放入温水内浸泡，以达到适温为止。但水温不要过高，因啤酒瓶玻璃的耐温度有限，如过高，酒瓶就会爆裂，甚至有爆炸的危险。