白龙井酒是湖北宜昌市所产的优质酒，多年来被评为省内同类产品的第一名，１９８２年被评为湖北省优质产品。白龙井酒，酒色清澈透明，酒体丰富，浓香味纯，平和甘爽，回味悠长，畅销全国，深受消费者欢迎。西陵特曲湖北省宜昌市西陵特曲酒，１９７９年获湖北省优质产品奖。西陵特曲酒，是选用红主粱为原料，以小麦高中温曲为糖化剂，取清甜的高峡源长之溪水为酿酒用水，用土窖多轮长期发酵，由酒师精心勾兑而成。酒液无色透明，既有泸型之浓香，又有茅型之酱香；入口醇厚甘爽，绵柔浓郁，回味绵长；浓头酱尾，风格独特。西陵特曲酒是湖北省宜昌市所产的优质酒。

新丰白醪酒为陕西地方名酒之一。它产于西安市东的临潼县新丰镇，历史悠久。据载，早在西汉高祖元年(公元前206年)，刘邦称帝，定都长安，唯他的父亲思归故里沛都丰邑(今江苏丰县)，不愿留居长安，成天嚷着要回故乡丰县。刘邦是个孝子，虽称帝仍不忍父亲离去。他为了使老父安居长安，便使了个绝招，下令民工在长安东风景秀丽的骊山北麓，仿照丰邑模样重建了一个丰县，人称新丰，并移丰邑居民来新丰居住。刘邦的父亲也住进新丰，如同故里一样，这才安定下来。当时丰邑酿酒业十分兴旺，所有制酒工匠也统统被迁到新丰，并有各地名酿酒师也云集于此，竞酿好酒，相互比美，新丰制酒业便发展起来。据说，刘邦的父亲喜欢喝白醪酒，因而，新丰白醪酒的生产特别兴盛。朱德委员长曾饶有风趣地说过：“湖西就出好酒，丰县就出好酒嘛!刘邦做了皇帝，还想喝家乡的酒。刘邦就把丰县造酒匠弄到长安，庚信文章中不是有一句：‘入新丰而酒美’吗?那就是刘邦从丰县搬过去的...

新丰白醪酒为陕西地方名酒之一。它产于西安市东的临潼县新丰镇，历史悠久。据载，早在西汉高祖元年(公元前206年)，刘邦称帝，定都长安，唯他的父亲思归故里沛都丰邑(今江苏丰县)，不愿留居长安，成天嚷着要回故乡丰县。刘邦是个孝子，虽称帝仍不忍父亲离去。他为了使老父安居长安，便使了个绝招，下令民工在长安东风景秀丽的骊山北麓，仿照丰邑模样重建了一个丰县，人称新丰，并移丰邑居民来新丰居住。刘邦的父亲也住进新丰，如同故里一样，这才安定下来。当时丰邑酿酒业十分兴旺，所有制酒工匠也统统被迁到新丰，并有各地名酿酒师也云集于此，竞酿好酒，相互比美，新丰制酒业便发展起来。据说，刘邦的父亲喜欢喝白醪酒，因而，新丰白醪酒的生产特别兴盛。朱德委员长曾饶有风趣地说过：“湖西就出好酒，丰县就出好酒嘛!刘邦做了皇帝，还想喝家乡的酒。刘邦就把丰县造酒匠弄到长安，庚信文章中不是有一句：‘入新丰而酒美’吗?那就是刘邦从丰县搬过去的...

西凤酒产于陕西凤翔、宝鸡一带，历史悠久。据有关资料记载，周秦时期这里就有了酿酒作坊。１９８６年在当地发掘的秦公一号大墓中，就发现了不少酒器，它们距今已有２７００多年。西凤酒以凤翔县柳林镇所产最为著名，其主要原料为高粱，使用井水或泉水（特别是清凉甘甜的西凤泉水）。制曲原料是大麦和豌豆。酿制方法也不同于一般白酒。此酒酒液清澈透明，香气清芬，幽雅馥郁，酒味醇厚，清洌、绵软、甘润。相传，唐高宗品尝此酒后连连称道：“甘泉佳酿清洌醇香”，将此酒列为贡品。从此，凤翔酒的名气越来越大，不但远销中原，而且还沿丝绸之路销往西域诸郡。

山西省汾阳县杏花村的大曲清香型汾酒，以清澈干净、幽雅纯正、绵甜味长即色香味三绝著称于世。杏花村汾酒享誉千载而盛名不衰，是与造酒的水纯、工艺巧分不开的。汾酒酿造迄今已有一千多年的历史。它起源于唐代以前的黄酒，后来才发展成为白酒――蒸馏酒的。汾酒是古老的名酒之一，为唐以后历代文人墨客所称道。唐代大诗人杜牧写下的“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂，借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”诗句，脍炙人口，广为传颂。本世纪初（清朝末年）杏花村有三家酒坊生产汾酒，以其精湛的酿造技艺，独特的品质风格，在国内商品比赛中曾先后五次获奖。在１９１５年万国博览会上获得一等优胜金质奖章后，汾酒的名声便传播于世界。但反动统治的摧残、日寇的侵略破坏以及长年的战乱，使汾酒的生产濒临绝境，到解放前夕的１９４７年，在杏花村弥漫千年的酒香终于消失了。１９４８年６月汾阳解放，同年９月就恢复了汾酒生产。在古老的杏花村建立了崭新的杏花村汾酒...