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潮汕文化―潮汕行业习俗―打“东西痞”脏又累

2017-05-31
出处:族谱网
作者:阿族小谱
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潮汕文化―潮汕行业习俗―打“东西痞”脏又累,   打“东西痞”是近代潮汕各地农村一项又脏又累的副业。潮人将厕池称为“东西”,

   打“东西痞”是近代潮汕各地农村一项又脏又累的副业。潮人将厕池称为“东西”,一般农户都拥有1至2个厕池,厕池既是厕所,又可堆积人粪、禽畜粪等,经酵化后便成为很好的土杂肥。过去由于化肥奇缺,农民主要靠这些土杂肥获得水稻、番薯等农作物的丰收。由于厕池长年累月堆积粪便,并经发酵积淀使其池底及池壁形成一层黑色粪渣,这就是“东西痞”。

    “东西痞”是一种比粪水更好的肥料。近代科学证明,“东西痞”富含氨和磷,它既是上乘肥料,又有热土作用,能促进水稻分蘖,提高产量,尤其在高寒贫瘠地区用它作为水稻的“秧头肥”(基肥),肥效更为显著,故它是山区农民的抢手货。

    据笔者所知,揭东县登岗镇有个村庄叫浦口村,过去该村大多数村民除了种田以外,还专门以打“东西痞”(兼打尿桶痞)为副业。他们有的独户经营,有的几个人合作经营。他们农忙时种田,农闲时挑着一担竹筐走出家门,近至附近村庄,远至潮安、澄海、潮阳、饶平等地走村串巷呼叫打“东西痞”。打“东西痞”,首先必须将厕池的粪水淘干净,接着在池底燃烧一把稻草,令池底干燥和驱散臭气,然后放下一只竹梯,单人或双人下到厕池里,双手操作专用工具将池壁及池底的粪渣(含贝灰)开采下来,再用竹筐装好搬上池。完工后,打厕师傅除了付点钱给厕主外,还必须用贝灰将池壁及池底重新批挡。可以说,打“东西痞”是非同一般的活儿,可谓之“有毒工程”,师傅们头戴草帽、身着破旧衣服、光着脚板在臭气熏天蚊蝇乱飞四壁脏污污的厕池里劳作,的确十分辛苦,没有不怕脏不怕臭精神者是不敢问津的。开采下来的“东西痞”还要经过晒干、粉碎、过筛和包装等工序,方可进行销售,主要售往潮汕、福建等地山区。由于打“东西痞”生意不错,获利颇丰,是农民生财的好门道,因此,浦口村周边几个村庄也有一部分人跟着干起打“东西痞”的活儿来。随着改革开放政策的实施,化肥的供应大幅度增加,加上很多富起来的农民在建新房时都设置了室内厕所及化粪池,堆积施用人粪等土杂肥的农户逐渐减少,原来很多露天厕池也逐渐废弃了。因此,自20世纪80年代起,打“东西痞”这项副业也就销声匿迹了。


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