清朝末年，潮州广济城楼在一次修理的时候，潮州府打算在楼临江东面挂上一块牌匾。牌匾上面书写“东方万春”四个正楷大字，每字高六尺。还决定出榜招贤书写，录取者有重赏。消息一传出，城内的文人墨客奔走相告，纷纷报名，各县书法能手，也都象赴科期参加考试一样，带仆从，挑行李，起来府城试馆，想图个一举成名。
    此次，竟写的主持人是潮州府学官的学官，他出身举人，为人正直，主张对竟写稿件，隐去姓名，只加编码。
    参加竞选的有一百四十人，其中秀才最多，其次是拔贡生、恩贡生、代贡生和举人；还有各地的豪门秀士，书香后裔；也有几个是出身无名和贫苦的老百姓。真正是一次盛况空前的文英大聚会，书法大比赛。
    竟写结束后，主选人经过初选、复选，严格对比选择。正看、倒看、远看、平看、仰看、左看右看，好容易才择定下来。还对中选作品写了四名评语：“汉统正楷，布白自元，富贵丰华，堪为万春。”
    竟写者急切欲知中选者到底是谁，有人估计是某某高手，还有些人估计是某某缙绅。谁知一揭晓，竟出人意料之外：是一个小小摊贩。他就是广济城楼脚下卖油炸桧，潮州人叫他油炸桧弟”。在场秀才先是目瞪口呆，后是你看我，我看你，个个面红耳赤，油炸桧弟为什么能写出这几个字？原来，他每天总是要用一双竹筷子翻动油锅里的油炸桧，闲时也喜欢用那双竹箸在砧板上写字，年长日久，终于练出一手好字。
    这时主选老举人，当众正式宣布中选结果，请油炸桧弟上前令赏，还叫工匠将碑匾精刻挂上。
    不久，这块油炸桧弟写的大牌匾“东为万春”就挂上了广济城楼。

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