潮人信奉的神佛很多，除县县皆有佛寺之外，城乡处处都有自己所奉祀的神。最普遍信奉的庙神有：“玄天上帝”、“三义帝君”（即刘备、关羽、张飞）、“关爷”（即关羽）、“双忠公”（即张巡、许远）、“三山国王”（各乡或各乡中的片都建庙供奉，是管保本乡的乡镇普遍有庙）、“慈悲娘娘”、“七圣夫人”、“风雨圣者”（管风调雨顺）、“注生娘娘”、“土地爷”、“花公花妈”（为多子女之神）、“公婆母”（除各户床下或床顶置香炉祭拜之外，也有置于庙中）、“天恩公”（于神庙或临时神坛前面的露天处设炉祭拜）、“孔子爷”（在城市建庙为“孔庙”，或称“学宫”，在旧私塾学堂则挂空子像供奉）、“城隍爷”（城市建庙）、“太子爷”、“韩文公”（即韩愈，潮州府城有韩文公祠）、“安济圣王”（是潮安城昔年香火最旺的神），“文章爷”（是保佑念书与科举的神）、“魁星爷”（常附于“文章爷”之旁）、“财神爷”（是商店普遍设炉供奉的神）、“田元帅”（戏班供奉的神）、“火神爷”（窑神）、“灶神”。除此之外，井有“井公井妈”（每年正月开井盖烧香供奉）、米缸粮食有“五谷母”神（每年秋收后烧香供奉，量米筒上贴着“五谷丰登”的红纸）、门有“门神”，有些乡村，从大河中捞来不知名的神偶，搭案供奉祭拜，统称为“水涝神”，还有的青竹蛇，被人捉来缠在小石榴树上受人供拜，称为“青龙爷”，有的建庙称为“青龙爷庙”。还有小神庙中大神殿旁不知名的侏儒小神，称为老爷仔，即“罗隐”。

    以上这些，都是潮汕人古来普遍信奉的神。祭拜时间或是每天烧香，或是初一、十五烧香祭拜，或是定下某一婶的生日时间祭拜，这些神也各有其“管理范围”，有的是管某一城乡或某一地段境内的人畜平安，有的为某一行业或一类事的保护神。所以潮州有句俗语：“可宿坟地不可宿神庙”，意思是坟地的“鬼”会把来者当成客人相待，而神庙的“神”因有其一定的管理范围，对于外来人是不欢迎的。尤其是“三山国王”这样的地头神庙更不可夜宿。

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