祭祖是潮汕人民为纪念祖先，承先启后而举行的又隆重又庄严又肃穆的民俗活动。祭祖大凡是在每年农历的春分或秋分举行，故常有“春秋二祭”之说，也有在三月三或九月九举行，还有在冬节举行的。祭品主要有全猪全羊，“五牲、三馔”。参祭人员要受年龄的限制，“年上十五、衣冠齐整、方颁胙肉”。祭祖活动是在祖祠里进行的，祖祠里分为祠亭和天井二部份，世祖灵位摆于祠亭之中间，灵位前放方桌多台，为摆放“五牲、三馔”，饭茶粿品纸礼之专用。祭拜的前一晚，要在天井处摆设香案，祭告天地，并进行宰牲，即宰杀一头猪和一只羊。翌日凌晨寅时，开始鸣锣告众，此时，参祭者闻响络绎而至，祖祠里红烛高烧，灯火辉煌，鼓乐齐鸣。接着通令执事者各施其事，后引启龛出主，摆设神位，前引领宗子盥首净巾，毕步入神位前，由引燃香送宗子，宗子鞠躬上香，参祭者按辈序年龄依次排列整齐。祭祖开始，首先是荐馔，行初献礼，宗子祭酒，参祭者三叩首。接着是一齐跪下听祭文，祭...

祭祖是潮汕人民为纪念祖先，承先启后而举行的又隆重又庄严又肃穆的民俗活动。祭祖大凡是在每年农历的春分或秋分举行，故常有“春秋二祭”之说，也有在三月三或九月九举行，还有在冬节举行的。祭品主要有全猪全羊，“五牲、三馔”。参祭人员要受年龄的限制，“年上十五、衣冠齐整、方颁胙肉”。祭祖活动是在祖祠里进行的，祖祠里分为祠亭和天井二部份，世祖灵位摆于祠亭之中间，灵位前放方桌多台，为摆放“五牲、三馔”，饭茶�@品纸礼之专用。祭拜的前一晚，要在天井处摆设香案，祭告天地，并进行宰牲，即宰杀一头猪和一只羊。翌日凌晨寅时，开始鸣锣告众，此时，参祭者闻响络绎而至，祖祠里红烛高烧，灯火辉煌，鼓乐齐鸣。接着通令执事者各施其事，后引启龛出主，摆设神位，前引领宗子盥首净巾，毕步入神位前，由引燃香送宗子，宗子鞠躬上香，参祭者按辈序年龄依次排列整齐。祭祖开始，首先是荐馔，行初献礼，宗子祭酒，参祭者三叩首。接着是一齐跪下听祭文，...

结拜也叫认契，是颇普遍的风俗。有结拜为义兄弟姐妹的，有结拜为干爹干妈的。青年男女结拜，多为志趣相投，或同病相怜或是各有所求，此类皆自愿自为，无固定仪式，或仅口头言合，或有文字誓言。也有征得父母同意，称爹喊妈者，也有向外保密，你知我知者。再有一些儿童，由父母作主，拜他人为义父母者，多因其父母迷信八字命格，需找“命大”的人为座山，以保大吉；也有为报人之恩，或为求拜人为师者，或为巴结有钱有势者，此类多需举行一定仪式，即经双方同意后，由双方父母持认契帖式，择日携带金银礼物上门认拜。拜认之日，义父母赠给一套新衣或赐给一个名号，并宴请亲朋。自此，以父子母女相称。以后逢义父母寿辰，义子也应前往祝寿；义子女婚嫁生育，义父母也行祝贺礼。除上述民间结拜外，尚有官场结拜、黑帮结拜、匪盗结拜。难兄难弟、贼兄贼弟，另有一番仪式气派。

随着时代的发展，潮汕人的婚礼已越来越富于时代气息了，不少青年男女早已摆脱了“父母之命，媒妁之言”的婚姻习俗。然而，传统婚礼还存在，特别是在偏僻地区。一、定亲蔡泽民的《潮州风情录》，对潮州婚礼程式做了较为详细的记录，兹转录如下：提亲，亦称求婚。即由媒人到男方提亲，或由媒人先到男方介绍女方情况，男方认可再到女方提亲。合婚，这里有两个环节，双方提亲认可后，即由媒人把女方姓名、生辰八字、籍贯、祖宗三代写成庚贴送交男方。三天内若男方家里没有发生意外不吉祥的事,如碰破碗、锅等,这叫做“三日好”。有这个好兆头，男方才答应互换庚帖。换了庚帖再各自请人占卜合婚，确认男女双方是相生还是相克；如果相克，婚事只好告吹。定亲，合婚之后，就进入了定亲阶段，即由男方备礼物到女方定下亲事。礼物通常是一对金耳环或一枚金戒指，也有送金项链的，还有白糖、面条，这是表示订婚的信物。女方在定亲礼时,要给亲朋邻里分送糖果饼食，告知亲...

随着时代的发展，潮汕人的婚礼已越来越富于时代气息了，不少青年男女早已摆脱了“父母之命，媒妁之言”的婚姻习俗。然而，传统婚礼还存在，特别是在偏僻地区。一、定亲蔡泽民的《潮州风情录》，对潮州婚礼程式做了较为详细的记录，兹转录如下：提亲，亦称求婚。即由媒人到男方提亲，或由媒人先到男方介绍女方情况，男方认可再到女方提亲。合婚，这里有两个环节，双方提亲认可后，即由媒人把女方姓名、生辰八字、籍贯、祖宗三代写成庚贴送交男方。三天内若男方家里没有发生意外不吉祥的事,如碰破碗、锅等,这叫做“三日好”。有这个好兆头，男方才答应互换庚帖。换了庚帖再各自请人占卜合婚，确认男女双方是相生还是相克；如果相克，婚事只好告吹。定亲，合婚之后，就进入了定亲阶段，即由男方备礼物到女方定下亲事。礼物通常是一对金耳环或一枚金戒指，也有送金项链的，还有白糖、面条，这是表示订婚的信物。女方在定亲礼时,要给亲朋邻里分送糖果饼食，告知亲...