潮汕文化―礼节习俗―古时婚姻礼俗的基本程式
潮汕旧时的婚姻礼俗,各县有所不同,但大体上大同小异。通常的程序是:
一、求婚。一般由媒人说合或亲朋介绍。
二、合婚。由媒人取女方生辰庚贴送到男方,男方便将议婚男女双方生辰请星家合婚。如经先生推测,双方生辰八字不会“相冲”,便将庚贴陈于“灶神”前,三天内家庭各事如意,便可确认为可结合。如遇不顺心的事,就被认为是“不合”,便将女方的庚贴送回。
三、开聘。双方合婚相合,便可相亲,“看家风”,若无异议,便可开聘。开聘要在12版红帖上开列男方聘礼和女方妆奁数目。客俗旧时聘礼称“洒水”,什么“酒水”配什么嫁妆。“酒水”高低不等。一等叫“食楹”,二等
叫“食些箩”,三等叫“食箩”,四等叫“箩格”,五等叫“鸡公酒”。鸡公酒是最低等的,穷人花不起这个钱,就由男方送女方两只公鸡,两斤猪肉,两壶酒,几对鸡蛋;而女方父母给的嫁妆也很少。客属聘金的尾数一般要两个“九”的数码,取长长久久的好兆头。聘单红贴由媒人送到女方家后,若女方认可,男方便可送聘定亲。
四、定亲。送聘定亲,也叫“纳采”。男方择吉日把议定的聘金送到女方家,女方交点后回送男方两个糖包并插上石榴花,称为“受聘”。
据普宁市陈壁初、王史风先生介绍,旧时普宁县洪阳的习俗是,女方受聘后,除回敬男方糖点外,还要送上大吉四对,谓之吉吉利利;春草两丛,谓之“草头结发”;猪心、猪肺一副,谓之肺腑连心;五样种子:早粟(即夏收的稻谷)、绿豆、酵母饼、龙眼干、油麻,谓之“五子登科”;香蕉若干,谓之招子成行。
送聘、受聘后,男女双方各包糖包分送亲戚朋友,谓之“食甜”。亲朋回礼以贺,送给女方的为布料、花粉等礼物,谓之“添箱”。
旧时在“纳采”前,男女双方是不能打听对方的姓名的,即使是定婚后,男女双方也不能互致问候,互通信函。所以,在旧社会,除血统婚外,男女双方在揭红布盖头前,是互不相识的。女婿未“上厅”前,也不能到妻家。
“上厅”,实际就是一种宴请新女婿的礼节。旧时揭阳在女儿出嫁之后,女方父母必须择一吉日良辰,或乘乡里游神赛会演戏热闹等机会,备酒席宴请女婿,女婿必须穿“长衫”,赴宴坐席,叫做“食红桌”。以后女婿方能与岳家正常来往;如岳家有丧事,女婿方能前往奔丧,吃“白事桌”。若新女婿未吃过“红桌”,而遇岳家出了丧事,则必须先办“红桌”,才可吃“白桌”,奔丧。
五、出嫁。男方择定迎娶日期,用红帖写明,送女方家,叫做“报日”。女子出嫁前要请老年妇女“挽面”。这个“挽面婆”,一般都是乡里较有威望的老年妇女,比较“好命”,子孙多,讲卫生。挽面时,挽面婆首先在女子的脸上抹粉,作润滑之用。然后,双手拉开一条结成圆圈的纱线,另一头用牙咬着,交叉在女子的脸上“绞”,清除脸上的污垢,也等于按摩、整容。出嫁前的姑娘还要邀同寅姐妹食厚合甜菜,睡于下垫稻草的灶前,寄意出嫁后合人,人缘好,生活甜甜美美。
揭阳县旧时姑娘出嫁前一夜睡草铺,其形式如同行刑前的囚犯。黄光启先生称,此俗源于昔年一个狠毒的后母娘。这个后母娘为羞辱前人遗下的女儿,在其出嫁时,将喜事办成送死囚般。不料此女出嫁后,发家致富,子孙昌盛。自此以后,人们便相仿效而相沿成俗。
六、迎娶。女子出嫁时,男方备结彩花轿一辆,鼓乐以导,亲友备盛服陪新郎至女家迎娶。
潮俗女子出嫁、男方迎娶的程序是这样
男方结彩花轿到达后,新娘父亲或族老以碗水泼于轿顶说吉祥语:“碗水泼过轿,女儿变做夫人样。”新娘登上花轿前,要先和父母叩揖辞别,并呜呜啜泣,表示对养育自己长大成人的父母依依惜别之情,也留点眼泪给母家做“家伙”(家财),古时谓之“韵兴”。
伴娘及同寅姐妹伴新娘进轿并随同前往。
阿舅(新娘的弟弟)“掼油瓶”,陪姐姐出嫁。
客属还由伴嫁娘挑红布袋在后“压轿”。花轿抬到男方家门口,由另一男孩拜轿门,然后新郎用纸扇在轿前扣三下,新娘头盖红布,由一“好命婆”牵出轿门入屋。
新娘到家后,新郎、新娘先拜祖先,后拜父母及叔伯上辈,然后夫妻互拜,鞭炮鼓乐声喧,礼成后,新娘入洞房。
中午,新郎家宴亲朋,新郎、新娘共进午餐,夫妻交杯换盏,谓之“合卺酒”。
午宴结束后,由新娘向家族中的上辈、亲属及姻亲、来宾,由外到内,从长辈到晚辈,依次敬茶。敬茶时,对长辈要跪敬,被敬者要双手扶起新娘并饮茶双杯,赠新娘红包或金银首饰,谓之“赏面钱”。
七、闹新房。婚礼当晚,亲戚、朋友看新娘,闹新房,做“四句”。最后,由“青娘母”(媒婆)牵被角,说一番吉利的话,如有的“青娘母”唱道:
头角被角绣牡丹,
夫妻相敬心相和。
有告有量(潮语音:娘)人钦敬,孝敬大家(潮语意为:家婆)共大官(家翁)。
再牵被角绣芝兰,
夫妻相敬心相同。
有钱有银耕作得,
女来纺纱男种田。
说罢,夫妻双双上床,婚礼就算结束了。
惠来县旧时姑娘出嫁到夫家后,要将两株从娘家带来的“草头香”(莎草)和两株良蕉(美人蕉)种在夫家的菜园里。据王永宜先生考证,此俗源于一个民间故事。
南宋少帝赵呙兵败到潮州时,在惠来县北约十里的一个叫“千秋镇”的地方,与元兵展开激烈争斗。少帝赵�m已走得精疲力竭,倒在草地上睡着了。等他醒来时,元兵已跑光了,而他睡的地方却是一片绿茵茵的草地,这种草当地叫“莎草”。少帝对着莎草地说:“朕赐你们千子万孙。”微风轻抚,小草起伏,点头谢恩。少帝欣喜,便命手下挖几株作个纪念,当他接过莎草时,一股幽香从草根溢出,少帝脱口而出:“真是草头香啊尸自此,人们用“草头香”来称莎草,并把它当成吉祥物。“结发夫妻”也称“草头夫妻”。
潮汕旧时婚姻还有一个“头返厝”的风俗。姑娘出嫁后,第一次回娘家叫“头返厝”。头返厝一般不过夜,二返厝住一两天,三返厝住十二日至一个月,但住的天数一般要双数。现在,民间也还保留“返厝”的风俗,但一般
都在女子出嫁若干天后返厝。头返厝到达娘家后,又出来转两转,就算二返厝、三返厝了,行一个程式罢了,一切从简。有的也不从此俗了。
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