潮汕文化―礼节习俗―普宁婚嫁风俗
普宁旧俗婚嫁,多论门风相对,嫁娶礼仪,贫富有别,繁简殊异。通常程序有:
合婚
凡求婚者一般托媒说合,也有由亲戚朋友介绍的。媒人取女方生辰庚贴送到男方,男方便将议婚男女双方生辰请星家合婚,经推算后认为双方生肖不会“相冲”,即把庚贴陈于“灶神”前。俟三天内家庭事无损,便可认为吉祥可相合否则将女方庚贴送回。
开聘
男女双方合婚相宜,便可行相亲,审视家庭条件。一般为女方到男家看厝屋、家庭陈设等。谓之“看家风”。若无异议便可议聘、开聘。开聘要在12版红帖上开列男方聘礼和女方妆奁数目。男方聘礼要列明聘金多少,布料、金银首饰多少及茶仪糖料若干斤等。客俗旧时聘礼称“酒水”,什么“酒水”配什么嫁妆。“酒水”高低不等,低等的谓食“公鸡酒”,即由男方送女方两只公鸡,两斤猪肉,两壶酒和几对鸡蛋即可。而女方父母给的嫁妆也很少。较高等的“酒水”称食“箩格”;再高一等的称“箩”;更高一等的称食“些”;最高等的称食“才盛,其聘礼和妆奁都相对特别丰盛。客俗聘金的尾数一般要有两个“9”的数码,客音“9”与“久”谐音,取长长久久的好兆头。聘单红帖由媒人送到女方家后,女方若认可,男方便可送聘定亲。
送聘定亲
送聘也称纳彩。男方择吉日把议定聘金送到女家,女方交点后回动男方两个糖包并插上石榴花谓之受聘。旧时普宁洪阳习俗,女方受聘后除回敬男方糖包外,还要送上春草二从,谓之草头结发;猪心一个,谓之同心;五样种子(稻谷、绿豆、酵母饼、龙眼干、薯粉圆),谓之五子登科;香蕉若干,谓之招子成行;甜糖乌豆球,谓之拿给箕球。送聘受聘后,男女双方各包糖包送亲戚朋友,谓之“食甜”。亲戚朋友各送礼物发贺,送个女方的布料、花粉等礼品谓之“添箱”。
出嫁
男女择定迎娶日期,用红帖写明送达女家,谓之“报日”。女方出嫁前要请老年婶母挽面峥嵘。出嫁前夕邀同寅姐妹食厚合甜菜,共睡于下垫稻草上披草席的灶前。传说古有继母虐待前氏女者令其如此睡法,后前氏女出嫁竟发达兴旺,故效其法,沿成此俗。客俗出嫁女则于出嫁前夕与母同睡,出嫁前当天早晨要与家人及同寅姐妹共进早餐,谓之吃“姐妹饭”。饭后要分“姐妹钱”,即把铜钱撒在米筛上,然后由兄弟姐妹从大到小依次摸取。
迎娶
完婚日,男家抬结彩花轿一乘,异发鼓乐,亲友盛服陪新郎至女家迎娶。新娘父亲或族老以碗水泼于轿顶说好话:“碗水泼上轿,女儿变做夫人样”。伴娘及同寅姐妹多人伴轿而至,阿舅(新娘之弟)“赶油”,送花头“劳投”。客俗还要由伴嫁娘挑红布袋在后“压轿”。花轿抬到男家门口,由一男孩拜轿门,然后新郎用纸扇在轿前扣三下,新娘头盖红布由一家庭和乐的“好命婆”牵出轿门入屋。新郎新娘到家后先拜祖先后拜父母及伯叔上辈,然后夫妻对拜,鞭炮鼓乐声喧,礼成新娘入洞房。
男方中午宴请亲朋。新郎新娘共餐,夫妻交杯换盏,谓之“合卺酒”。午宴结束后由娘家向家族中上辈亲属及姻亲来宾由外到内,从长辈到晚辈依次敬茶,俗称食新娘茶。敬茶时对长辈要跪敬,被敬者扶起新娘后饮茶两杯,赠新娘红包或金银首饰,俗谓之“赏面钱”。
完婚当晚,左邻右舍,男男女女说说笑笑,食喜糖,看新娘,闹洞房。
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