小孩入学，称为“破学书”，入学的当天，父母要备办葱、蒜、芹菜、韭菜四样蔬菜及猪肝、有“木”的鱼，分别煮后给入学的小孩吃。入学要带礼品拜孔子，学校先在礼堂正中设置一神牌，写上“大成至圣先师孔夫子神位”，小孩由父母带着，祭品有糖葱数块、青葱一束、红鸡蛋一至二对、麒麟帖一个（里面印有祷祝词及姓名）以及笔墨。进学校后先祭拜孔夫子，祭拜后，将祭品部分送给先生（教员），算为正式上学。当天或数天后，还要请先生起个书名，以后在学校就使用书名。在学校中，每年遇上八月二十七日孔子诞，学生都要参加举行庆典活动，诸如彩枝青，高年级的同学平时要参加储蓄，届时可以请戏（木偶戏）演出，祭品主要是糖葱。

在潮州解放前长期流传着新生入学的两种奇特的风俗：一是头一天进学堂的新学童，要手抱一只大红活公鸡去拜孔子，脚穿大红木屐，再有钱人家的子弟也不穿鞋；二是这一天的早餐吃菜，必须是一碟豆腐干和一碟名叫“纲鱼仔”的小海鱼，而且要分别放在磨砻的两端砻手上。这预示儿童读书会聪明、将来有出息。这有其来历：朝嘉靖年间，潮州府海阳县东莆都（今潮州市金石镇）山兜村，出了一个状元林大钦。林大钦生性聪颖，自幼天资过人，但家境清贫，七岁那年头一天进学堂时，连一双布鞋也没有，只还趿着一双红皮红身的木屐上路。半路上，看见一个寓诗文搞赌博的汉子，身边带着大公鸡等实物，标写着不少对联的上联，让过路围观的人对下联，声名对得上的，即将公鸡等物赠送，对不上的就要输钱给他。那公鸡旁边的上联是：“公鸡头顶髻”。林大钦见很多人都对不好，白白输了钱，他便对那汉子说：“阿叔，我不赌博，如果对联被我对得着，我不拿你的鸡；要是对不着，也不输钱给...

在潮州解放前长期流传着新生入学的两种奇特的风俗：一是头一天进学堂的新学童，要手抱一只大红活公鸡去拜孔子，脚穿大红木屐，再有钱人家的子弟也不穿鞋；二是这一天的早餐吃菜，必须是一碟豆腐干和一碟名叫“纲鱼仔”的小海鱼，而且要分别放在磨砻的两端砻手上。这预示儿童读书会聪明、将来有出息。这有其来历：朝嘉靖年间，潮州府海阳县东莆都（今潮州市金石镇）山兜村，出了一个状元林大钦。林大钦生性聪颖，自幼天资过人，但家境清贫，七岁那年头一天进学堂时，连一双布鞋也没有，只还趿着一双红皮红身的木屐上路。半路上，看见一个寓诗文搞赌博的汉子，身边带着大公鸡等实物，标写着不少对联的上联，让过路围观的人对下联，声名对得上的，即将公鸡等物赠送，对不上的就要输钱给他。那公鸡旁边的上联是：“公鸡头顶髻”。林大钦见很多人都对不好，白白输了钱，他便对那汉子说：“阿叔，我不赌博，如果对联被我对得着，我不拿你的鸡；要是对不着，也不输钱给...

催生临产前一日，娘家要备新生儿的衣服、鞋、帽等数套及各种点心食品(如麦包、粽子、红鸡蛋等)送至婆家，叫“催生”。婆家收下服装和大部分点心食品，退回小部分，并将收下的点心食品，分赠给亲友、邻居。报喜婴儿出生，产妇的丈夫即要到岳父母家报喜。客家地区还要带礼品，生男则送黄酒两瓶，大公鸡一只，生女则送红鸡蛋7个，母鸡一只，外婆舅妗见到礼物便知生下是男的还是女的。回赠的礼物称“开生”。孕妇分娩以后，山区地方还要请亲友、邻居吃糖粥，或送糖版等物。亲友则送鸡蛋。黄冈地区送鱼或猪肚给产妇补养身体。三朝孩子生下第三天，要请接生婆及长辈吃喜酒，俗称“三朝酒”。来者要向产妇送礼道贺。赐名七天后，由家长或族长或其他上辈人为新生儿命名，将初拟名字用红纸张贴于宗族祠宇内。满月要筵请亲朋吃“满月酒”。替婴儿剃除胎发，外婆家也要送礼为外孙做满月，俗叫“做出月”。做过满月，产妇方可出房。周岁周岁生辰，俗称“做过周酒”，要备...

饶平县柘林镇旦家的嫁娶，女子于出嫁前一、二月，便得练习用广府话对歌。对歌一般在晚饭后进行，只女人参加，经常唱至深夜，称为送嫁“坐夜”。平时，男子未婚的，要于船头放一盆草，女子放一盆花，经完婚后才撤去。迎娶时，男方派其亲属接新娘。新娘要穿红色上衣，下围黑裙，头盖遮巾。’等至男家拜过翁姑，回娘家后才改装。即把长辫改成鬃髻，头插珠钗、红花，去掉遮巾围裙，即又重返夫家举行结婚礼。新婚头三天，新娘所吃饭菜均由娘家备送。三天后“头返厝”婚礼至此结束。