绿油油的黄瓜，当初起名字的人为何叫它黄瓜呢？

原来，黄瓜名字的来历与后赵王朝的开国皇帝石勒有关。

黄瓜的原产地并不在中原，而是汉朝时由张骞从西域引入的。当时的人们把西域的少数名族称为“胡人”，所以这种来自西域的瓜被叫做“胡瓜”。

羯族的石勒建立了后赵王朝后，听到汉人称羯族人为“胡人”很不高兴，于是制定了一条法令：无论说话还是写文章，都不冷出现“胡”字，违者问斩。

有一天，石勒在召见地方官员的时候发现，襄国郡守樊坦竟然穿着打补丁的破衣服来见他，很不满意。当场责问樊坦：“你为何衣冠不整就来朝见？”

樊坦慌乱之中随口答道：“这都怪胡人没道义，把衣物都抢掠去了，害得我只好褴褛来朝。”

樊坦话刚说完就意识到自己犯了禁令，急忙叩头请罪。石勒见他知罪也就不再指责了。

召见完毕后，石勒御赐午膳。用膳时，石勒又指着一盘胡瓜问樊坦：“卿知此物何名？”樊坦看出这是石勒故意在考问他，便恭恭敬敬地回答道：“紫案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜。”石勒听后满意地笑了。

从此以后，胡瓜就被后赵王朝的臣民们称为黄瓜啦，再没有人敢提起胡瓜这个名字。

黄瓜这个名字能流传下来的可能还有另一个原因，是就古人并不知道鲜嫩的黄瓜最好吃，而是象其它的瓜类一样，等到其黄熟后才会采摘下来食用。后来才知道，碧绿鲜嫩的黄瓜才是最好吃的。

黄瓜老熟后的颜色是黄色的，而且黄与胡的读音又基本相近，这就是樊坦慌乱之中将其称为黄瓜，而使这种叫法延续至今的原因吧！

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