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江西地区有一道名菜，叫作泥鳅钻豆腐，其做法是将泥鳅和整块豆腐放在锅中煮，随着水温升高，泥鳅受不了，就往内部较为凉快的豆腐里面钻。这道菜有一个很雅致的名字，叫作貂蝉豆腐，又称为汉官藏娇。它与貂蝉有什么关系呢？

东汉末年，天下大乱，董卓带兵进京，并从此把持朝政，挟天子以令诸侯。司徒王允很看不惯董卓的骄横跋扈，就想用计除掉他。王允想和周围的官员合作，但官员们都害怕董卓，拒绝了他。就在他无计可施的时候，养女貂蝉走到他面前，说他可以采用"美人计”，将自己送到董卓的身边，趁机铲除这个心腹大患。王允虽然舍不得貂蝉，但为了杀董卓，只好如此。果然，董卓自此之后沉浸在美色之中，对貂蝉言听计从。同时，王允又将貂蝉献给吕布，并让他几天后上门迎娶。几天后，王允苦着脸对吕布说，貂蝉被他的义父董卓抢走了。吕布听说后气不打一处来，并在不久之后将董卓杀死。

还是不知所云，对吧？别急。清代文学家袁枚是个多事的人，他在江西吃到这道菜之后，觉得雪白晶润的豆腐恰似貂蝉的冰清玉洁，而泥鳅则可比为董卓的奸猾，但最终还是逃脱不了司徒王允为他设计的命运。于是，他就将这道菜命名为貂蝉豆腐。

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