《周易》的由来对于《周易》的成书，《汉书艺文志》曰：“《易》道深矣，人更三圣，世历三古”。此说最为汉儒接受，《周易乾凿度》有云：“垂皇策者羲，益卦德者文，成名者孔也”。“三圣”、“三古”之说简而言之，即：上古时代，通天之黄河现神兽“龙马”，背上布满神奇的图案，圣人伏羲将其临摹下来，并仰观天文、俯查地理，而做“八卦”；中古时代，姬昌被纣囚禁于羑里，遂体察天道人伦阴阳消息之理，重八卦为六十四卦，并作卦爻辞，即“文王拘而演《周易》”；下古时代，孔子喜“易”，感叹礼崩乐坏，故撰写《易传》十篇。而在宋朝之前，对于重卦者多有疑义，一者王弼认为伏羲画八卦之后自重为六十四卦，二者郑玄认为神农氏重卦，三者孙盛认为夏禹重卦。直至北宋欧阳修撰《易童子问》，认为《易传》七种之间有互相抵牾之处，并非孔子一人所作：“其说虽多，要其旨归，止於繋辞明吉凶尔，可一言而足也。凡此数说者，其略也。其馀辞虽小异而大旨则同者，不可...

主要内容《周易》即《易经》，《易经》用一套独特的符号系统，阳爻“—”（一个长横）和阴爻“--”（两个短横）三个一组相叠构成八卦，六个一组相叠构成六十四卦。八卦分别象征天、地、水、火、风、雷、山、泽，以及这八种事物内涵的特质，并借由以上特质可以取类比像万事万物。《易经》六十四卦的顺序绝非随意排列，而是象征了事物的发展过程，每卦的卦画也富有深意。首两卦乾和坤各象征天地，又不仅止于天地，抽象出了世界初始状态中纯阳和纯阴的性质。接着阴阳相荡，化生万物，接下来的一卦便是“屯”，描述了世界初生时混沌的状态。至第六十三卦为既济，其卦画是阴爻与阳爻均匀分布，并且阳爻居于奇数位（阳位），阴爻居于偶数位（阴位），意思是阴阳已发展至完全调和的平衡态，似乎世界归于静止了。但《易经》令人叹服的是以“未济”作为第六十四卦来结尾，在看似平衡的静止之后，体现出世界本质上是运动不息的。如同六十四卦的顺序一样，每卦中六爻的顺...

“梦”是一种正常的生理现象，关于梦的研究古今中外大有人在，现在我们从周易预测的角度研究一下“梦”这种现象。在古代人们的思想观念中，人们的富贵贫贱、吉凶祸福。以及生死寿夭，穷通得失，乃至科场中举，货殖赢利，无不取决于冥冥之中的非人类自身所能把握的一种力量，即命运。在古代人们无法科学解释一些现象，就取决于命运，现在随着科学的发展一些现象能够用科学解释，但是有些现象仍无法用科学解释，这是科学家们研究的课题和方向。我们从周易预测的角度分析一下命运，古人既然信奉命运，自然就弹精竭虑的设计出种种命运的预测方法，关于“梦”能给人什么样的启示，能怎么指导人们的命运，于是“周公解梦”应世而生。周易预测关于命运的研究主要体现在“八字命理”上，通过实践分析，八字中分为天干地支，天干地支又分为阴阳，如果八字中阴的天干地支多，容易做“梦”，因为“梦”属于阴性的东西。还有一条非常准确的是“癸”多者，容易做梦，“癸”与...

用茶叶制成菜肴清淡、爽口，既可增进食欲，又有降火、利尿、提神、去油腻、防疾病的功效，有益人体健康。用茶掺入菜肴作食用，可以说是古代吃茶法的延伸。据考证，这种吃茶法，至少已有3000年以上的历史。《晏子春秋》载：“婴相齐景公时，食脱粟之饭。炙三戈五卵，茗菜而已。”茗是古今对茶的一种雅称。说的是晏婴生活非常俭朴，他在任齐国大夫时，吃的是精米饭、数量不多的禽蛋和用茶叶配做的菜肴。东汉时壶居士在《食忌》上则说：“苦菜久食为化，与韭同食，令人体重。”这种茶“与韭同食”，当然义属以茶作菜之列。晋代时，用茶叶煮食之法，称之为“茗粥”或“茗菜”。上海推广烹调茶菜始于1991年，最早推出全宴席茶菜的是天天旺茶道馆（1995年）。目前上海能烹调茶菜的据说有几十家，但能全宴席推出茶菜不多，除天天旺茶道馆之外，还有宏森茶宴馆、宋园茶艺馆等。

谈起烟草，似乎古今中外，老幼皆知。其实不然，对绝大多数国家来说，烟草是舶来品，不是土特产，而且并非古已有之。除印第安人外，吸烟成为人们的嗜好，只不过才400多年的历史。烟草是茄科烟草属的植物，共有50多种，栽培最多的是红花草，其次是黄花种。烟草的别名很多。《粤志》称它为八角草，也叫仁草;《百花镜》称它为相思草;《和汉药考》称它为南蛮草，亦叫长命草、还魂草等。烟草的原产地在拉丁美洲的厄瓜多尔及其附近，其范围可能北起墨西哥，南达玻利维亚，东到委内瑞拉。烟草传播得很快，1565年从法国传入德国，接着传入俄、日、英、印尼、印度及菲律宾等地。17世纪以后，吸烟之风传遍了全世界。烟草传入我国，大约在明朝万历年间(1573-1620)，由菲律宾的吕宋岛传入厦门，所以当时叫它为“吕宋烟”。种植最早的是漳州。但也有人认为是先传入台湾，再传入漳州、泉州。传入的确切时间、年份已不可考，最早的说法认为是在万历三年...