朱元璋是穷苦人出身，到他坐上皇帝后，由于国家刚刚建立，国库空虚，他就想办法让手下官员去搜集富有之人，然后杀了他们，把他们的财富用来填充国库。再者，朱元璋从小饱受地主压迫，所以造成了不许天下富有之人比他还富有的这种心理。

突然有一天，他的锦衣卫向他报告说发现了一个富可敌国的人，而且民间相传他有一个聚宝盆。朱元璋一听立马来了精神，问锦衣卫说：“他叫什么，哪里人？”他的锦衣卫回答说：“叫沈万三，是苏州人。”朱元璋一听，心想，原来就在天子脚下啊，也不远，算你倒霉，就先拿你开刀。但即便是皇帝也不能随随便便就没收别人的家产，想要没收谁家产，那也得找个理由治他的罪，然后才能堂堂正正地收归国库。于是朱元璋立刻下令，派人去传话给沈万三，就说皇帝这几天要去他家做客，让他做好迎接的准备。

沈万三一听，这可不得了，皇帝亲自来自己家做客，这可是光宗耀祖的事情，天下能有几个人有这福气，因此将自己家里里外外都给翻新了一遍，而且还从各地雇来了非常多名厨，这其中就有当地周庄做红烧猪蹄的名厨，沈万三为此可谓是费尽了心思。在准备好了以后，沈万三每天就呆在家等着皇帝过来了，没过多久就把皇帝给盼来了。

朱元璋坐着御轿来到沈万三家后，看到沈万三的家这么气派后，他的病仇富又犯了。

而在大摇大摆地走进去后，看到里面装饰的那叫一个豪华啊，因此更下定决心办掉沈万三。沈万三在大厅上对朱元璋说了一番恭维的话，诸如久受皇恩等，之后就把朱元璋请到了饭桌上。

朱元璋也就这么来到了饭厅之上，在此之前，他就一直在找理由，但由于沈万三伺候的太好了，因此就是没找到理由。但在看到沈万三准备的菜肴后立刻就想到了一个好主意，因为沈万三在桌子上摆放了一道红烧猪蹄，而猪蹄的猪和朱同音，要是敢当着朱元璋的面说猪，那么他就是犯了欺君之罪，这个罪名足以让朱元璋治他死罪了，之后想要没收他的家产还不是手到擒来。于是朱元璋一落座就指着那盆红烧猪蹄问沈万三说:“那盆里装的是什么啊，看起来真是诱人啊”。起初沈万三一听，还以为是朱元璋在夸奖他，但当他正要回答说是红烧猪蹄的时候，突然感受到朱元璋似乎正杀气腾腾地看着他，因此又突然醒悟过来，在姓朱的皇帝面前说猪字不是死路一条嘛，但又不能不说，不然皇帝又能治你的罪了，于是急中生智，赶忙说道:”回皇上，叫万三蹄“。朱元璋一听，心里说道，你小子反应还挺快的嘛，于是说:“这个名字好啊”，故而后世就有了万三蹄这道名菜。

然而朱元璋并没有放弃找沈万三的茬，他也灵机一动的想到了一个招，他对沈万三说:”这个怎么吃啊，这么大的一个猪蹄，而且又是整的“。

我们正常的反应当然是拿刀切开吃，但在古代有一个规矩，那就是不能在皇帝面前不能动刀，不然也要被治罪。这下又是难住沈万三了，因为切东西不能用刀，更不能用手撕，不然朱元璋还以为沈万三在侮辱他呢，但皇帝既然提出来要切开吃就必须要切开，不然就是有违君命，这把沈万三急得满头冒汗，最终在仆人的提示下，他把猪蹄的小骨头抽出来一根当刀用，以此来切开猪蹄让朱元璋吃。朱元璋看到连这也让他给解决了，于是也就无计可施了，只好安静地吃完饭。

吃完饭后，朱元璋又是在沈万三家闲逛了不少时间，但自始至终都没找到沈万三的茬，最终只好乘着御轿回去了，也让沈万三躲过了这一劫。

笔者在为沈万三的机智点赞的同时，又为朱元璋想了一句话，如果朱元璋临走之前对沈万三说一句:”你家的饭真不错，以后我会经常来吃的“。这估计能把沈万三吓出毛病来，因为伺候朱元璋吃一顿饭就这么难，要是经常来，那还不如直接把沈万三的老命拿去呢。不知各位看官觉得朱元璋说些什么能把沈万三吓出毛病来呢？

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