毛尖是一种茶的品类，德茗毛尖茶冲泡的茶汤颜色呈绿色，也称为“毛峰”。茶叶舒张之后会慢慢沉入杯底。 茶叶均匀，嫩，绿，光滑。 毛尖茶的色、香、味、形各具特色。 其色泽清新洁净，无杂质，清香淡雅，滋味清新醇厚甘甜。

　　而毛尖较为有名的产区在河南信阳市信阳毛尖产区称鲜叶为茶草、茶青、青叶、生叶等，德茗毛尖是一种类型。而毛尖茶鲜叶质量优劣与成品茶质量关系密切，而高档毛尖茶以一芽一叶或一芽二叶为主，中档茶以一芽二三叶为主。毛尖茶色泽嫩绿隐翠，香气清高带熟栗子香，滋味浓厚耐泡，叶底细嫩绿亮。此外毛尖茶还有：“白马毛尖、圣地毛尖、沩山毛尖、 茅坪毛尖、江华毛尖、都匀毛尖、古丈毛尖、官庄毛尖、岳麓毛尖、车云山毛尖、合箩毛尖”多种品类，在目前茶叶商品化市场中也有如德茗一样众多的毛尖茶品牌可供选择。