蟑螂，是一种有着亿万年演化历史的杂食性昆虫，过往泛指所有属于“蜚蠊目”（Blattodea）的昆虫，目前已被发现大约有4000多种，与人类的食性重叠，部分蟑螂对人类的家居都有很强的入侵性，它们繁殖力强，在人类家居栖身及觅食的同时，亦会传播多种病原体，因此蟑螂普遍地被认为是害虫。虽然很多人并不喜欢蟑螂，甚至要除之而后快，但在历史上有过东亚、东南亚等地居民食用蟑螂的纪录。
以现代的生物分类学，蟑螂约有4000种，其中约有数十种被认为是害虫。除了其中大约有数十种会入侵人类家居，又有数种被人类饲养为宠物及作为宠物的粮食外，绝大部分品种只能在野外山涧树林或昆虫博物馆中见到。家居最常见的蟑螂，大的有美洲蟑螂（Periplaneta americana）、澳洲蟑螂（Periplaneta australasiae）及短翅的斑蠊（Neostylopyag rhombifolia）；小的有体长约15 mm的德国小蠊（Blattella germanica）、日本姬蠊（Blattella bisignata）及亚洲姬蠊（...
