娘酒鸡

公鸡母鸡小公鸡小母鸡与毛驴,叫“狸狸猫”的大公鸡是个忠于职守有责任心的好公鸡，它每天“一夫当关”着危险的门口

鸡年说鸡：“呆若木鸡”最初是褒义 ,史上农历2017年是中国传统意义上的鸡年，鸡是中国一种古老而常见的家禽，

原料和做法娘酒鸡的主要用料包括鸡肉、客家黄老酒、生姜、枸杞等。做法是先在炒锅内放油或麻油，用麻油则称为麻油鸡酒，与剁碎的生姜爆香，将斩块的鸡肉放入过油煸炒，直至表面微黄。之后放入娘酒或清水、高汤、枸杞焖煮，或放入瓦煲，或隔水蒸，直至鸡肉烂熟熄火，调味后可食用。参考来源李家雄.如何喝酒更健康.正中书局.1998.

历史一只公鸡鸡的染色体组序列原鸡中国中国鸟类学家郑作新（1978年）、薄吾成（1993年）等人，根据一系列考古发现和大量出土文物资料，提出中国家鸡有自己的起源地，而且其驯化时间远较印度的家鸡为早。2014年对中国河北省徐水县发现的10500年到2300年前的鸡骨化石基因测序后，研究人员认为这些鸡在亚洲各地传播，与其它古老种的鸡杂交后形成了现在的家鸡。西方达尔文于1868年所发表的《动物和植物在家养下的变异》一书中，提出家鸡（Gallusgallusdomestica）起源于公元前2000年的印度大峡谷中的原鸡（Gallusgallusmurghi）特征品种特征一般来说，典型家鸡的毛色都是棕色，当中雄鸡的毛色较偏向深红及有光泽，而且尾部的羽毛颜色呈深绿色、深蓝色等较鲜艳的颜色，这些羽毛亦较长及向下垂；母鸡的体色则较单调，羽毛没有光泽，尾部羽毛亦较短及没有雄鸡的鲜艳羽毛。在体形上，雄鸡比母鸡稍...

客家娘酒用糯米加酒饼酿成的，类似于酒酿。其做法是先将糯米蒸熟，摊开散凉后加入酒饼和匀，而后再放入瓦制的酒瓮里密封好，过三四天后就制成了。娘酒香甜可口，度数在10-20度左右，客家妇女坐月子时爱用娘酒冲鸡蛋花喝，具有补血和保健作用。梅州的娘酒主要有两种，红色的是用黑糯米酿成的，*的用白糯米酿成的。一娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒。据说已有五千年的历史。《幼学琼林》中记载：“其味香芬甜美，色泽温赤，饮之通天地之灵气，活经络之神脉，尤适健身养颜之益也。”喝娘酒是客家人的普遍习俗，不论男女老少都可以喝上一二碗。至于喜庆节日，客家人则更喜欢拿娘酒来款宴宾朋。那“结婚酒”的甜蜜，“满月酒”的希望，“生日酒”的满足，“拜师酒”的虔诚，“出师酒”的惬意常常令过来人嘴角生香，难于释怀。千百年来，客家娘酒到底渗入了客家人多少深情多少梦想多少痛苦，没有人说得清、道得明。反正，客家人家家每年都要喝完好几瓮娘酒，客家...