词条 有机化学

有机化学

有机化学是研究有机化合物及有机物质的结构、性质、反应的学科,是化学中极重要的一个分支。有机化学研究的对象是以不同形式包含碳原子的物质,又称为碳化合物的化学

有关有机化合物或有机物质结构的研究包括用光谱、核磁共振、红外光谱、紫外光谱、质谱或其他物理或化学方式来确认其组成的元素、组成方式、实验式及化学式。有关性质的研究包括其物理性质及化学性质,也需评估其化学反应性英语Reactivity (chemistry),目的是要了解有机物质在其纯物质形式(若是可能的话),以及在溶液中或是混合物中的性质。有机反应的研究包括有机物质的制备(可能是有机合成或是其他方式),以及其化学反应,可能是在实验室中的,或是In silico(经由电脑模拟的)。

有机化学研究的范围包括碳氢化合物,也就是只由碳和氢组成的化合物,化合物中也有可能还会参与其他的元素,包括氢、氮、氧和卤素,还有诸如磷、硅、硫等元素。 。有机化学和许多相关...

相关人物
有机化学相关文献
有机化学
有机化合物和含碳化合物含碳化合物被称为有机化合物是因为以往的化学家们认为含碳物质一定要由生物(有机体)才能制造;然而在1828年的时候,德国化学家弗里德里希·维勒,在实验室中成功合成尿素(一种生物分子),推翻上述的论点,自此以后有机化学便脱离传统所定义的范围,扩大为含碳物质的化学;不过有机化学这个名字却从此一直沿用,没有人尝试将其改名为“碳化学”或是其它较为贴切的说法。虽然被称为“碳化学”,仍有少数含碳的化合物因不具有机化合物的特性,不归类在有机化合物中,如二氧化碳(CO2)、一氧化碳(CO)、二硫化碳(CS2)、碳酸(H2CO3)、碳酸盐(CO3)、碳酸氢盐(HCO3)、硫氰酸盐(HSCN及其盐类)及氰化物(HCN及其盐类)等。历史弗里德里希·维勒有机化学作为人类实践活动,可以追述到史前。酿酒、发酵之类的工艺涉及了最初的有机化学变化(也可以是生物化学变化)。有机化学作为学科,是在19世纪...
查看全文
生物有机化学
与有机合成的竞争目前生物有机化学的发展,与经典的有机合成方法竞争越来越多,许多有机化合物(原料)可由生物催化剂合成。这亦带起了一个新的催化方法,称为“黑盒催化”,以代替从前将酶从分开的溶液中带进反应的方法。起始材料则称为基材。在工业生产中日益重要的今天,可以通过选择有针对性的酶,而获取更佳对映体纯度,一个对映体选择性酶促反应通常比非催化反应高。酶催化反应的主要缺点是:因为在疏水性溶剂中绝大多数酶会失去他们的活性。因此,在酶促反应前,必定要先将疏水性有机基质溶解,溶剂通常会选择清洁剂或环糊精。在反应中,如产生非均相产物,最常用的方法是以有机溶剂萃取。参见化学生物学生物化学生物无机化学生物物理有机化学
查看全文
有机化学相关标签
化学分支
有机化学
学科&术语