武平

武平王氏源流,   武平王氏始祖太子晋，乃周灵王太子，名晋，字子乔。周灵王二十二年，谷、洛二水

武平“添丁上灯”习俗,   “添丁上灯”习俗在武平有上千年的历史。武平县大部分乡镇除“文革”时期中断外

大事记出生逝世纪年

武平猪胆肝在清朝就闻名中外，至今已有100多年的历史。相传在清朝末期，闽西各县文人前往汀州府应试，文人相聚，少不了到酒店略备小酌，对酒吟诗，各自将携来的家乡风味取出佐酒。当时武平城关一位姓钟的文人带去的猪胆肝，风味独特，香而微甜，甜中有甘，回味绵长，受到大家赞赏，席间无不拍案称奇。武平猪胆肝的好声誉由此而传开。猪胆肝常被作为宴请宾朋和馈赠亲友的佳品。旅居海外的华侨尤其喜欢家乡的风味，于是猪胆肝名闻遐迩，行销港澳和东南亚各国。武平猪胆肝制作考究，一般经过浸、压、晒等工序制成。首先要选新鲜深褐色的"糯米猪肝"和猪胆一起浸泡于一定浓度的食盐水中，加上适量的五香粉、白酒、八角等配料进行调味，胆汗渗透于肝脏中然后捞起吊晒，每隔2-3天进行一次整形。这样制成的猪胆肝形状美观，色彩均匀，味美质佳。每年冬至来临，天气晴朗，空气干燥，便是当地群众生产猪胆肝的季节。武平猪胆肝有很高的营养价值，内含有多种糖类和...

溯源： 武平王氏始祖太子晋，乃周灵王太子，名晋，字子乔。周灵王二十二年，谷、洛二水泛滥，将毁及王宫，灵王决定以擁堵洪，太子晋直谏应以聚土、疏川、障泽、陂塘等方法疏导洪水，由此触怒灵王，被废为庶人。太子晋由此郁郁不乐，未及三年而薨。其子宗敬后仕为司徒，因忧周室衰微，天下将乱，辞官避居太原，时人呼之为王家，遂以王为姓。宗敬为太原王氏始祖，尊太子晋为王氏立姓始祖。