潘士良(1569年-1659年),字舜佐,号虞廷,山东济宁人,明末清初政治人物、同进士出身。
万历四十一年(1613年)登癸丑科进士,授江西道监察御史。天启年间,担任苏松巡按御史、太仆寺少卿。天启七年(1627年)升任南京光禄寺卿。崇祯元年(1628年)任大理寺卿、南京刑部右侍郎、刑部右侍郎。明亡后降清,授郧阳抚治、兵部右侍郎兼右佥都御史。