除草剂又称杀草剂,是一类用来杀死植物的药剂,全球约有233种。这些药剂能够选择性地作用于特定目标,使其他对于人类有用的农作物不受伤害,或受的伤害较小。有些除草剂能妨碍杂草的生长,这类除草剂通常以植物激素为基础。用来清理荒废土地的除草剂能够杀死所有与其接触的植物。有些植物本身也有制造除草剂的能力,例如胡桃。
除草剂被广泛使用于农业以及草坪管理,或是用来控制公路与铁路上的植被生长。也有一些用来管理森林、牧草,以及管控野生生物的活动区域。