一氧化碳,分子式CO,是无色、无嗅、无味、剧毒的无机化合物气体,比空气略轻。在水中的溶解度甚低,但易溶于氨水。空气混合爆炸极限为12.5%~74%。 一氧化碳是含碳物质不完全燃烧的产物。也可以作为燃料使用,煤和水在高温下可以生成水煤气(一氧化碳与氢气的混合物)。有些现代技术,如炼铁,还是会产生副产品的一氧化碳。一氧化碳是可用作身体自然调节炎症反应的三种气体之一(其他两种是一氧化氮和硫化氢)。
由于一氧化碳与体内血红蛋白的亲和力比氧与血红蛋白的亲和力大200-300倍,而碳氧血红蛋白较氧合血红蛋白的解离速度慢3600倍,当一氧化碳浓度在空气中达到35ppm,就会对人体产生损害,会造成一氧化碳中毒(又称煤气中毒)。
虽然一氧化碳有毒,但动物代谢亦会产生少量一氧化碳,并认为有一些正常的生理功能。