凤池林氏族谱不分卷（福建省福州市闽侯县）

林鼎鼎，生于清咸丰三年(1853年)，闽侯上街人，福州盐运使刘步溪的厨师，福州“鼎日有”肉松创始人。从小父母双亡，家境贫寒，十几岁就只身到福州谋生，林鼎鼎先是在光禄坊一家菜馆学艺，后又到光禄坊刘步溪刘府当家厨刘步溪是清光绪辛卯科举人。林鼎鼎感激刘府对自己的器重，决心努力工作，让刘府一家人吃得可口满意。肉松相传是他补错救急而发明的。有一次刘府请客，由林鼎鼎掌勺。当鼎鼎在煮一道方块猪肉时，不留神煮过了头，好好的猪肉被煮得又烂又糊，实在端不上桌。林鼎鼎着急得不得了，心想这可怎么办，主人这时正催着上菜呢。林鼎鼎没有办法，就试着将错就错，将煮得又烂又糊的猪肉剔除油、筋、膜等之后又重新下到锅里，加上酱油等调料，焙成条状的肉绒，林鼎鼎做好这道菜之后自己先尝了一下，觉得味道还算可以，就硬着头皮端了出去，心里七上八下，生怕主人怪罪。没想到大家尝过这道新奇的肉绒之后大加赞赏，觉得不仅味道可口，而且看上去样子别

蒋棨(生卒年不详）,改名蒋庆龄。福建侯官(今闽侯）人。嘉庆七年(1802年）壬戌科殿试金榜第三甲第85名赐同进士出身。嘉庆八年蒋庆龄在闽清代医学家陈修园著大文堂藏版《神农本草经读》写序中说：“陈修园精于歧黄之术，自负长沙后身，世医环而笑之。及遇危证。缰断桅横，万手齐束，修园往，脱冠几上，探手举脉，目霍霍然上耸，良久干笑曰：‘候本不奇，治之者扰之耳”。同名同姓的有乾隆初山西平阳知府长洲太仓人蒋棨。

叶在馥（1888—1957）,福建闽侯人。1912年考入英国格拉斯哥大学造船系读书。1914年派往美国监造中国在美建造的舰艇。1915年入美国麻省理工学院攻读军舰设计与制造专业，1917年获海军工程硕士学位。回国后任职于江南造船厂，1927年起任主任工程师兼造船课主任，开创了生产大权由国人掌控的新局面。1943年任重庆交通大学教授、造船系主任。他亲手设计的船舶有500余艘，尤以川江轮的设计最为擅长。他终生致力于船舶设计与造船技术人才的培养，为中国造船界培养了一批精英人物。

蒋宣(生卒年不详）,字子陆。一作子禄。福州府侯官县(今闽侯）人。顺治十二年(1655年）乙未科史大成榜三甲第90名进士，知乐平县。以母老，乞归养。十三年，郑氏攻城，宣分守西门。事平，擢知高邮州，辞不赴。先是宣父为武平教谕，卒于官。宣与兄间关扶丧归。俄兄卒，宣授徒，以束修养嫂、母，及嫂、母卒、依茔哀慕终身。同名同姓的有北宋指挥使都虞侯蒋宣;广西全州人乾隆山西祁县知县蒋宣。按《侯官县乡土志氏族略》考，蒋以国为氏。唐大中间，蒋佋为泉州刺史，留居泉，于明永乐二年(1404年）奉旨自江苏金陵携家眷入闽，定居于永泰县丹方乡赤岸水沟村，蒋姓有分居福州者。元季，明太祖指挥使蒋贵贵封定西侯领兵入闽，后分衍闽侯几个村落繁衍，传十余世。闽侯蒋氏清代在科举仕途文武名人辈出：进士蒋奕湛、蒋棨;文举人蒋润灿、蒋晟、蒋鹏、蒋迪、蒋垣;武举人、蒋鈖、蒋龙、蒋经邦、蒋陈策、蒋国辅;贡生蒋苞等。为闽侯大族。

潘牥（1204～1246），字庭坚，福建闽县人。南宋理宗端平二年（1235）乙未科吴叔告榜进士第三人。该科进士454～466人。潘牥于进士对策时说：陛下乃上天降下来的圣人，天天忙于政务，将手足之爱、生荣死哀置于一边，反而得不到一般老百姓一家骨肉团圆的那份悠闲，看不到邻里之间的和睦与争吵。正是皇上将东海之恩遍洒国中才导致百姓的人和。当时对策的人有数百人。只有潘牥的话最迎合圣意。潘牥后任衢州镇南军节度推官，改任潭州通判。此时发生日食，他应诏上疏说：熙宁初年（1068）日食，朝廷下诏郡县掩埋故丞相于一抔浅土之中。这几乎和暴尸没什么区别了！请以大礼厚葬丞相。潘牥死后，他的文章被人广泛传诵。他的画像在郡贤祠受人祭祀。著有《古乐府》诗集。