金华市
建制沿革先秦时期春秋时属越，战国后期越为楚所灭，遂属楚。秦汉时期秦、汉为乌伤县（治所在今义乌），属会稽郡。东汉设长山县。三国两晋南北朝时期三国·吴宝鼎元年(266)以会稽郡西部设东阳郡，治长山（今金华市区），属扬州。晋延其制。南朝·梁绍泰二年（556）置缙州，陈天嘉三年(562)撤缙州，东阳郡改名金华郡。“金华”一名源于“金星与婺女星争华之地”。隋唐两宋时期隋开皇十三年（593）改置婺州。大业三年（607）复置东阳郡。唐武德四年（621）复改婺州，并分置衢州。天宝元年（742）改婺州为东阳郡，乾元元年(758)复为婺州。元明清时期元至元十三年（1276）改婺州路。至正十八年（1358）朱元璋攻取婺州路，改宁越府，至正二十年改金华府。中华人民共和国1949年5月7日，中国人民解放军占领金华，设立浙江省第八行政区。10月，改名金华专区。1968年4月，改为金华地区。1985年5月，撤销金华地区...
金华学派
学术主张金华学派以吕祖谦为代表，时外“力主抗金”，内改革弊政。为学提倡“明理躬行”，治经史目的是“致用”。金华学派也是“经世致用”一路，反对空谈阴阳性命。吕祖谦生前力图调和朱熹学派和陆九渊学派间的矛盾，收效甚微。吕祖谦之学与“二陈”（陈傅良、陈亮）之学有较大的相似性。代表人物吕祖谦
金华县
历史金华县县制始于东汉。汉献帝初平三年（192年），分乌伤县南乡地（实为西南乡地）置长山县，因县东北长山（即金华山）而名。三国吴宝鼎元年（266年），分会稽郡置东阳郡，郡治在长山县。隋朝开皇九年（589年）废郡置婺州，长山县改名吴宁县，开皇十二年又改名为东阳县，至十八年（598年）更名为金华县；唐朝垂拱四年（688年），改称金山县，神龙元年（705年）复名金华县。北宋淳化元年（990年）为婺州保宁军。元朝至元十三年（1276年），金华县为婺州路治。元末戊戌年（1358年），朱元璋设宁越府，金华县为府治，庚子年（1360年）改宁越府为金华府，仍为府治。明朝、清朝的五百五十年间，均为金华府治所在地。1949年5月，中国人民解放军解放金华，设金华县。10月析金华县城区设金华市，1950年撤金华市并入金华县，1951年仍分设金华县、金华市，1958年撤汤溪县，除两个乡并入兰溪外，余均并入金华县；1...
金华火腿
历史和文化浙江金华风味食品。因腌制而成的猪腿色红似火，称为火腿。在唐朝已经有制作，马可波罗就把火腿的制法带回了欧洲。宋朝被列为贡品。清时亦被列为贡品。是佛跳墙的重要原料。红楼梦中也提到过金华火腿。制作工艺制金华火腿必用的猪种是“两头乌”（头和屁股的毛是黑色），特点是皮薄及骨架细，脂肪丰富，味道甘香。金华火腿只取肥大、肉嫩的猪后腿，5至9公斤的猪腿是首选。经过腌渍、洗腿、风干、上架及发酵等工序，传统方法需要8-10个月。1.原料选择：选用上好新鲜猪后腿，要求皮薄爪细、瘦多肥少、无伤残和病灶。重量为5千克～7.5千克。2.修整：用刀刮去猪腿皮面的残毛和污物，将后腿统一修成琵琶形，把腿面修平整3.腌制：腌制的适宜温度为8℃，因为低温则盐渗透慢，高温则细菌繁殖快。腌制时间约一个月。需要上盐5-7次，只用精盐。4.洗晒：将腌好的火腿放在清水中浸泡搓洗，然后晒干，彻底脱水需要6到10天。5.整形：行业...
