柴车(?-1441年),字叔舆,瓶窑镇人。明朝政治人物。
永乐元年(1403年),明成祖开乡试恩科中举。永乐二年(1456年)以举人授兵部武选司主事,历官员外郎。永乐八年随明成祖北征瓦剌,后迁江西右参议,左迁兵部郎中,改岳州知府。宣德五年(1430年),升兵部侍郎,。正统三年(1438年),率兵击退瓦剌。为官清正。正统四年(1439年)晋兵部尚书,正统六年(1441年)夏天,病逝。葬在今瓶窑一带。