山姆·毕京柏(英语:David Samuel "Sam" Peckinpah,1925年1月21日-1984年11月28日)是一位美国男导演。擅长拍摄西部片,堪称是美国20世纪最具争议性质导演;“血腥”、“疯子”都是他知名外号,他于1960年代中起开启了美国电影特有的“暴力血腥”拍摄动作片始祖,发明多项动作片拍摄手法及新理论,对后世美国电影界贡献厥伟影响深远,所拍电影普遍卖座票房营收皆佳,颇受观众欢迎欣赏。例如:动作片在剧烈格斗拼战时以慢动作拍摄(著名血洒芭蕾舞)及底片以黑白处理即是自他创造开始。