冈崎市(日语:岡崎市/おかざきし Okazaki shi */?)是日本爱知县的中核市。昔日是三河国中央位置的城市。以生产“八丁味噌”而全日本闻名。
该市以细川氏的发祥地及德川家康的出生地而闻名。拥有众多的史迹和教育场所,可谓一座文教城市。2006年1月1日,额田郡额田町被纳入该市。冈崎市也是NHK晨间小说连续剧《纯情闪耀》的故事舞台。市区东部的山中栖息有野生的猴子。
冈崎这个地名,在全日本容易混淆,特别是在近畿地方,如平安神宫的所在地京都府京都市左京区的冈崎。同时,神奈川县相模国也有一个冈崎城。
冈崎市与内蒙古的首府呼和浩特互为友好城市。