桑乔,字子木,直隶扬州府江都县(今江苏省扬州市)人,明朝政治人物、进士出身。
嘉靖十一年,登进士,授户部主事。嘉靖十四年,改任监察御史,出按山西。嘉靖十六年,进言反对明世宗大兴土木,后因都御史王廷相弹劾,在严嵩授意下,逮捕入诏狱,廷杖,戍九江,其在戍所居住二十六年后去世。隆庆初年,恢复官职并赐恤。