保罗·乌切洛(Paolo Uccello 意大利语发音:[ˈpaːolo utˈtʃɛllo],1397年-1475年12月10日),原名保罗·迪·多诺(Paolo di Dono),由于所绘飞禽精致而有“飞鸟”之称,“乌切罗”即意大利语飞鸟意,意大利画家,以其艺术透视之开创性闻名。其著名作品包括描述《圣罗马诺之战》的三联画。记载其生平的文献很少,瓦萨里在《艺苑名人传》中说他精研透视,为了找到消失点而彻夜不眠。