邱民仰(?-1642年),字长白,陕西渭南人。
万历年间乡试中举,以教谕迁顺天府东安县(今廊坊市)知县。崇祯二年(1629年),曾击退贼兵。后调繁保定之新城。擢拔为御史。出京担任河间知府,迁天津副使。崇祯十三年三月,擢右佥都御史。迁大同监军汝宁、永平右参政,宁前兵备道,代方一藻巡抚辽东,驻守宁远。松锦之战时驻军松山北,负责转运粮饷。崇祯十五年(1642年)二月十八日松山城陷,邱民仰同王廷臣、曹变蛟就地处决。赠右副都御史。