伊莱·惠特尼(Eli Whitney,1765年12月8日-1825年1月8日)是活跃于美国18世纪末至19世纪初的一位发明家、机械工程师和机械制造商。他发明了轧花机,联合发明了铣床,并提出了可互换零件的概念,为人类工业的发展做出了重要贡献。