乞伏述延,为晋朝时陇西部鲜卑首领,承袭叔父乞伏祁埿,在位时间不详。
乞伏述延的父亲是乞伏利那,乞伏祁埿死后,乞伏述延被叔父乞伏轲埿辅佐成为陇西鲜卑的首领。乞伏述延在苑川大破鲜卑莫侯,部落二万余人投降,乞伏述延从此住在苑川。以乞伏轲埿为师傅,委以国政,斯引乌埿为左辅将军,镇守蔡园川,出连高胡为右辅将军,镇守至便川,叱卢那胡为率义将军,镇守牵屯山。